第一百四十六章：何为“最”（二更，求推荐，求收藏！）
“天字号包厢？”佐井二厨一脸诧异地看着叶山亮，然后又看了看薙切爱丽丝和桂言叶。
薙切爱丽丝曾作为最顶级的客人来过“云梦泽”他是知道的，桂言叶曾经是“云梦泽”的帮厨他也是知道的。
所以这二人应该是知道天字号包厢的规矩的，但令他不解的是，为什么都没有告诉过叶山亮？
“额……”桂言叶和薙切爱丽丝一下子尴尬了，她们还真的忘了这一茬儿。
“怎么了？”叶山亮见状满头的问号。
“天字号包厢，别说是你们，我都没有资格插手。”佐井二厨苦笑着摇了摇头，语气里充满了无奈。
他到现在都在不断钻研，希望自己可以达到天字号包厢的要求，奈何资质有限，难以达到要求。
桂言叶见叶山亮还有些不服气，立马给叶山亮讲解了一下天字号包厢的规则。
叶山亮听完直接愣住了。
“还可以这么玩儿？”
叶山亮心里震撼到，感觉很有趣、很新奇，但也理解这不是自己能够达到水准了。
“好了，三位同学，先把你们的本职工作做好吧，如果达不到要求，我会直接给你们不合格的。”佐井二厨说道。
“是，二厨。”三人应答。
叶山亮和薙切爱丽丝二人其实并没有把目前的助手工作放在心上，而是已经考虑着直接烹饪料理该如何做了，于是大部分精力都放在了熟悉食谱上。
但没过多久，“云梦泽”正式开始营业，他们就知道了，“世界上最顶级的餐厅”这个“最”字，代表着什么含义了。
“叶山，姜蒜末不合格，太粗了，重新处理一遍！”
“是。”
“薙切，滤油不过关！有残渣，快端去处理！”
“我知道了……”
“都说了豆腐要用竹刀切！你怎么有用的一般厨刀？浪费食材！放在那里晚上自己处理掉！”
“是……”
“不够！洋葱分量不够！再去切一些！”
“哦，我马上去……”
……
不仅仅是今天负责人字号大堂帮厨的叶山亮和薙切爱丽丝，包括给佐井二厨当助手的桂言叶，也是训斥声就没有停下来过。
任何一点点小小地瑕疵都会被提出来，然后就是一顿臭骂。
单论这些简单的工作，三人是肯定没有问题的。
但问题是，他们从来没有接触过这么大的工作量，而且要求的效率高的离谱。
薙切爱丽丝和叶山亮也是心高气傲之辈，但在这里，他们的自信心被打击得体无完肤。
绕是负责人字号大堂的厨师都不如他们出色，但长年累月的积累下来，对于自己的工作范围却十分完美，没有任何的瑕疵。
看着一盘又一盘，不间断被端出厨房的料理，叶山亮和薙切爱丽丝已经不记得这是多少质量了，只知道肯定在三位数以上。
桂言叶的情况稍微好一点，她毕竟给杨曌做过助手，而且她对“云梦泽”是最熟悉的人，所以挨骂相对较少。
但随着时间的流逝，她的体力消耗也十分巨大，慢慢地，也跟不上佐井二厨的节奏了，频频出错。
“鳕鱼三切，你怎么切的？重新去切……算了，帮我看着锅，别让人动它。”
“怎么回事？鸡腿的血末没有清理干净！”
“干什么呢？香辛料快拿过来！”
……
杨曌在办公室内透过监控看着三人的情况，脸上也十分平淡。
在他们看来，这是很正常的，就算有了一定的实战经验，但那些都是小场面，一下子拔高到了最顶级的餐厅，犯错是肯定的。
就算他们的能力，完全够资格成为帮厨，但实战却不仅仅是看厨艺的。
最明显的，体力和精力的消耗。
经过计算，“云梦泽”的人字号大堂每天午餐时间段，平均客流量是一千人，晚餐时间段是一千五百人以上。
这样庞大的料理需求，对体力和精力都是巨大的考验，随着消耗，没有经过专业训练的叶山亮三人慢慢地就跟不上了。
“嘛～也就这样吧，骂一骂就习惯了。”杨曌笑了笑，然后起身离开。
因为三人的关系，今天可是收到了许多客人的抱怨，作为店长和主厨，杨曌自然是要一一道歉的。
……
不仅仅是在“云梦泽”，在其他地方，无论是普通学生还是优秀学生，一时间都无所适从。
其他的餐厅虽然不如“云梦泽”，但依旧有这各种各样的问题。
比如赶时间的客人一波一波如同潮水般来袭，手忙脚乱无法接待。
又比如毫无客人上门，被遗忘在每个角落，濒临倒闭的危机。
还有经常被不良团体关顾，无法正常营业、员工大型食堂的大锅饭等等，都让学生们难以应付。
甚至第一天还没结束，就有一部分学生坚持不住了，或者犯下了重大错误被直接退学的。
……
“呼～终于结束了……”
“这可真的是，这就是真正的实战吗？”
“以前怎么没感觉什么累？”
今天的营业结束了，打扫完厨房后，叶山亮三人瘫坐在厨房里，动动手指都嫌累。
“哟，辛苦你们了，小鬼们，这算是见面礼吧。”
就在这时，一阵浓郁的香味传来，盖比特姐妹一人端着一盘料理放在三人的面前。
“亚德拉主厨，史黛拉主厨。”三人见盖比特姐妹过来搭话，很想起身行礼，但身体却不允许。
“嘛嘛～放松点啦。”亚德拉•盖比特挥了挥手表示不要这么严肃，史黛拉•盖比特也点头同意。
三人见状，也就放松了下来，但就这么看着眼前的料理，眼神拔都拔不出来。
“快吃吧，你们还没吃完饭吧？”亚德拉•盖比特说道。
“十分感谢。”三人也不是矫情的人，里么狼吞虎咽地吃了起来。
“好好吃！”
“啊～这就是主厨的实力吗？”
“太棒了！舌头都要吞下去了～”
看着一边高兴地流泪，一边吃着自己料理的三人，就连史黛拉•盖比特，也不自觉地露出了微笑。
这也是她们姐妹来到“云梦泽”之后的改变。
以前作为美食会的外围成员，她们很少与他人交流，而且跟身边的大部分人都是相互利用的关系，几乎不会敞开心扉。
但投靠了杨曌后，慢慢地学会了接受他人，真诚面对他人，很温暖，也很轻松，她们也明白了初到杨氏集团上的第一课：料理是用来传递希望和幸福的存在。
“怎么样？很累吧？”见三人差不多吃完了，亚德拉•盖比特问三人。
“何止是累啊……”叶山亮苦笑。
“盖比特主厨，“云梦泽”的工作量一直这么大吗？”薙切爱丽丝问道。
“当然了。”史黛拉•盖比特点头。
“你们受得了吗？我是说，体力上的。”叶山亮问道。
“嘛～你们也只是不熟悉啦，等你们熟悉手上的工作，就会好一点了。”亚德拉•盖比特说道。
“不会吧？就我知道的，没有任何一家餐厅像“云梦泽”一样，要求这么大的数量的同时，还要做到精益求精。”薙切爱丽丝反驳到。
“你们以为“最顶级的餐厅”是怎么来的？”史黛拉•盖比特反问薙切爱丽丝。
薙切爱丽丝被噎住了，回答不了这个问题。
他们现在也确确实实的感受到了，自己距离“最”这个层次还差多远。
“最顶级的厨师”，“最顶级的餐厅”，从来不是单纯的厨艺可以评价的，体力、精力、经验、随机应变能力等也是评判的标准。
“主厨，能教教我们吗？”叶山亮问道。
“你们想学什么？”史黛拉•盖比特反问。
“什么都可以，只要是我们不会的，我们都想学。”桂言叶说道。
“那你们可要努力了，你们要学的，还挺多的。”
“先把手头的工作做好吧，为了弥补你们今天造成的损失，杨主厨可没有停止过向客人道歉。”
说完，盖比特姐妹便直接离开了留下了愣住的三人。
“杨曌哥哥……在帮我们道歉？”
“我们……拖后腿了……”
“老师……”
三人满脸的羞愧，这是他们的错误，但确实杨曌来承受，心高气傲的他们怎么能够接受啊？
但也无可奈何，他们今天给“云梦泽”带来了损失也是不可争论的事实。
“明天我们早点起来吧，早点把准备工作做好。”桂言叶提议。
“嗯。”叶山亮和薙切爱丽丝郑重点头，既然跟不上，那么就牺牲休息时间来做，至于经验和方法，多练习，多学习，多观察别人是怎么做的。
无论如何，一定不能再拖后腿了，想到这里的三人赶紧把吃光料理盘子洗干净，然后一起总结今天的工作心得。
……
杨曌的办公室内，看着屏幕里的三人，杨曌露出了欣慰的微笑。
这时，盖比特姐们推门进来。
“辛苦你们了。”杨曌什么队二人说道。
“还好啦，不过你的学生还真不错诶。”亚德拉•盖比特夸赞到。
“不骄不馁，认真刻苦，就算再苦再累也不放弃。”史黛拉•盖比特总结到。
“当然，他们可是我认可的学生，这几天就麻烦你们多教教他们了，但也不要太明显了。”杨曌说道。
“放心吧，我们知道怎么做？但你想好了吗？”
“想好什么？”面对亚德拉•盖比特的问题，杨曌一愣。
“最终的考核。”史黛拉•盖比特补充到。
“这个啊……天字号点一单如何？”杨曌问道。
“这么狠的吗？”盖比特姐妹嘴角抽搐。
“当然没有那么高的要求，利用点单方式就行，厨心什么的，就算是加分项了。”杨曌解释道。
“你决定吧，反正是你的学生不是吗？”
“当然。”
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薙切爱丽丝曾作为最顶级的客人来过“云梦泽”他是知道的，桂言叶曾经是“云梦泽”的帮厨他也是知道的。
所以这二人应该是知道天字号包厢的规矩的，但令他不解的是，为什么都没有告诉过叶山亮？
“额……”桂言叶和薙切爱丽丝一下子尴尬了，她们还真的忘了这一茬儿。
“怎么了？”叶山亮见状满头的问号。
“天字号包厢，别说是你们，我都没有资格插手。”佐井二厨苦笑着摇了摇头，语气里充满了无奈。
他到现在都在不断钻研，希望自己可以达到天字号包厢的要求，奈何资质有限，难以达到要求。
桂言叶见叶山亮还有些不服气，立马给叶山亮讲解了一下天字号包厢的规则。
叶山亮听完直接愣住了。
“还可以这么玩儿？”
叶山亮心里震撼到，感觉很有趣、很新奇，但也理解这不是自己能够达到水准了。
“好了，三位同学，先把你们的本职工作做好吧，如果达不到要求，我会直接给你们不合格的。”佐井二厨说道。
“是，二厨。”三人应答。
叶山亮和薙切爱丽丝二人其实并没有把目前的助手工作放在心上，而是已经考虑着直接烹饪料理该如何做了，于是大部分精力都放在了熟悉食谱上。
但没过多久，“云梦泽”正式开始营业，他们就知道了，“世界上最顶级的餐厅”这个“最”字，代表着什么含义了。
“叶山，姜蒜末不合格，太粗了，重新处理一遍！”
“是。”
“薙切，滤油不过关！有残渣，快端去处理！”
“我知道了……”
“都说了豆腐要用竹刀切！你怎么有用的一般厨刀？浪费食材！放在那里晚上自己处理掉！”
“是……”
“不够！洋葱分量不够！再去切一些！”
“哦，我马上去……”
……
不仅仅是今天负责人字号大堂帮厨的叶山亮和薙切爱丽丝，包括给佐井二厨当助手的桂言叶，也是训斥声就没有停下来过。
任何一点点小小地瑕疵都会被提出来，然后就是一顿臭骂。
单论这些简单的工作，三人是肯定没有问题的。
但问题是，他们从来没有接触过这么大的工作量，而且要求的效率高的离谱。
薙切爱丽丝和叶山亮也是心高气傲之辈，但在这里，他们的自信心被打击得体无完肤。
绕是负责人字号大堂的厨师都不如他们出色，但长年累月的积累下来，对于自己的工作范围却十分完美，没有任何的瑕疵。
看着一盘又一盘，不间断被端出厨房的料理，叶山亮和薙切爱丽丝已经不记得这是多少质量了，只知道肯定在三位数以上。
桂言叶的情况稍微好一点，她毕竟给杨曌做过助手，而且她对“云梦泽”是最熟悉的人，所以挨骂相对较少。
但随着时间的流逝，她的体力消耗也十分巨大，慢慢地，也跟不上佐井二厨的节奏了，频频出错。
“鳕鱼三切，你怎么切的？重新去切……算了，帮我看着锅，别让人动它。”
“怎么回事？鸡腿的血末没有清理干净！”
“干什么呢？香辛料快拿过来！”
……
杨曌在办公室内透过监控看着三人的情况，脸上也十分平淡。
在他们看来，这是很正常的，就算有了一定的实战经验，但那些都是小场面，一下子拔高到了最顶级的餐厅，犯错是肯定的。
就算他们的能力，完全够资格成为帮厨，但实战却不仅仅是看厨艺的。
最明显的，体力和精力的消耗。
经过计算，“云梦泽”的人字号大堂每天午餐时间段，平均客流量是一千人，晚餐时间段是一千五百人以上。
这样庞大的料理需求，对体力和精力都是巨大的考验，随着消耗，没有经过专业训练的叶山亮三人慢慢地就跟不上了。
“嘛～也就这样吧，骂一骂就习惯了。”杨曌笑了笑，然后起身离开。
因为三人的关系，今天可是收到了许多客人的抱怨，作为店长和主厨，杨曌自然是要一一道歉的。
……
不仅仅是在“云梦泽”，在其他地方，无论是普通学生还是优秀学生，一时间都无所适从。
其他的餐厅虽然不如“云梦泽”，但依旧有这各种各样的问题。
比如赶时间的客人一波一波如同潮水般来袭，手忙脚乱无法接待。
又比如毫无客人上门，被遗忘在每个角落，濒临倒闭的危机。
还有经常被不良团体关顾，无法正常营业、员工大型食堂的大锅饭等等，都让学生们难以应付。
甚至第一天还没结束，就有一部分学生坚持不住了，或者犯下了重大错误被直接退学的。
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“呼～终于结束了……”
“这可真的是，这就是真正的实战吗？”
“以前怎么没感觉什么累？”
今天的营业结束了，打扫完厨房后，叶山亮三人瘫坐在厨房里，动动手指都嫌累。
“哟，辛苦你们了，小鬼们，这算是见面礼吧。”
就在这时，一阵浓郁的香味传来，盖比特姐妹一人端着一盘料理放在三人的面前。
“亚德拉主厨，史黛拉主厨。”三人见盖比特姐妹过来搭话，很想起身行礼，但身体却不允许。
“嘛嘛～放松点啦。”亚德拉•盖比特挥了挥手表示不要这么严肃，史黛拉•盖比特也点头同意。
三人见状，也就放松了下来，但就这么看着眼前的料理，眼神拔都拔不出来。
“快吃吧，你们还没吃完饭吧？”亚德拉•盖比特说道。
“十分感谢。”三人也不是矫情的人，里么狼吞虎咽地吃了起来。
“好好吃！”
“啊～这就是主厨的实力吗？”
“太棒了！舌头都要吞下去了～”
看着一边高兴地流泪，一边吃着自己料理的三人，就连史黛拉•盖比特，也不自觉地露出了微笑。
这也是她们姐妹来到“云梦泽”之后的改变。
以前作为美食会的外围成员，她们很少与他人交流，而且跟身边的大部分人都是相互利用的关系，几乎不会敞开心扉。
但投靠了杨曌后，慢慢地学会了接受他人，真诚面对他人，很温暖，也很轻松，她们也明白了初到杨氏集团上的第一课：料理是用来传递希望和幸福的存在。
“怎么样？很累吧？”见三人差不多吃完了，亚德拉•盖比特问三人。
“何止是累啊……”叶山亮苦笑。
“盖比特主厨，“云梦泽”的工作量一直这么大吗？”薙切爱丽丝问道。
“当然了。”史黛拉•盖比特点头。
“你们受得了吗？我是说，体力上的。”叶山亮问道。
“嘛～你们也只是不熟悉啦，等你们熟悉手上的工作，就会好一点了。”亚德拉•盖比特说道。
“不会吧？就我知道的，没有任何一家餐厅像“云梦泽”一样，要求这么大的数量的同时，还要做到精益求精。”薙切爱丽丝反驳到。
“你们以为“最顶级的餐厅”是怎么来的？”史黛拉•盖比特反问薙切爱丽丝。
薙切爱丽丝被噎住了，回答不了这个问题。
他们现在也确确实实的感受到了，自己距离“最”这个层次还差多远。
“最顶级的厨师”，“最顶级的餐厅”，从来不是单纯的厨艺可以评价的，体力、精力、经验、随机应变能力等也是评判的标准。
“主厨，能教教我们吗？”叶山亮问道。
“你们想学什么？”史黛拉•盖比特反问。
“什么都可以，只要是我们不会的，我们都想学。”桂言叶说道。
“那你们可要努力了，你们要学的，还挺多的。”
“先把手头的工作做好吧，为了弥补你们今天造成的损失，杨主厨可没有停止过向客人道歉。”
说完，盖比特姐妹便直接离开了留下了愣住的三人。
“杨曌哥哥……在帮我们道歉？”
“我们……拖后腿了……”
“老师……”
三人满脸的羞愧，这是他们的错误，但确实杨曌来承受，心高气傲的他们怎么能够接受啊？
但也无可奈何，他们今天给“云梦泽”带来了损失也是不可争论的事实。
“明天我们早点起来吧，早点把准备工作做好。”桂言叶提议。
“嗯。”叶山亮和薙切爱丽丝郑重点头，既然跟不上，那么就牺牲休息时间来做，至于经验和方法，多练习，多学习，多观察别人是怎么做的。
无论如何，一定不能再拖后腿了，想到这里的三人赶紧把吃光料理盘子洗干净，然后一起总结今天的工作心得。
……
杨曌的办公室内，看着屏幕里的三人，杨曌露出了欣慰的微笑。
这时，盖比特姐们推门进来。
“辛苦你们了。”杨曌什么队二人说道。
“还好啦，不过你的学生还真不错诶。”亚德拉•盖比特夸赞到。
“不骄不馁，认真刻苦，就算再苦再累也不放弃。”史黛拉•盖比特总结到。
“当然，他们可是我认可的学生，这几天就麻烦你们多教教他们了，但也不要太明显了。”杨曌说道。
“放心吧，我们知道怎么做？但你想好了吗？”
“想好什么？”面对亚德拉•盖比特的问题，杨曌一愣。
“最终的考核。”史黛拉•盖比特补充到。
“这个啊……天字号点一单如何？”杨曌问道。
“这么狠的吗？”盖比特姐妹嘴角抽搐。
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