第263章 昂贵的材料_美食小当家
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第263章 昂贵的材料

  白酒在中国人的心中有着不可取代的地位。

  它就像德国的啤酒、美国的可乐一样,在本国都是有着不少的狂热者在孜孜不倦地追求着,追求着它的品味和价值。

  国人好酒,这一点随处可见,特别是在聚会的时候,这一点尤为突出。

  正所谓无酒不成席,酒在这个时候被赋予成为了一种媒介,一种让大家能够相互沟通和相互信任的一种东西。

  酒诉衷肠,大家的情感和想法都可以通过酒来传递,所以这也是为什么白酒在国内会有这么多的人喜欢,而且销量也这么大。

  那么问题来了,这么大的需求量,而全国的酒厂就这么多,酒的生产周期又这么长,那么如何来满足人们日益增长的需求呢?

  有一些小的酒厂就通过勾兑的方式来进行大规模生产,通过制造假酒来牟利。

  而他们所使用的原材料就是酒精,有的黑作坊甚至使用的是工业酒精,可以想象对人体的伤害会有多大?

  楚云风曾经看过一个记者暗访酒厂的视频,里面的调酒师自信满满地告诉记者,自己做这一行已经快二十年了。

  只要是你想要的口感或者是任何一款名酒,自己都能够将那味道给调制出来。

  记者表示不信,然后调酒师现场便开始制作了起来……!

  在一个塑料壶中加入了食用酒精、水和一点原酒之后,然后用针头吸了一些液体滴了进去,记者追问这是什么?

  调酒师遮遮掩掩地回答道这是冰醋酸。

  因为加了水之后,酒的味道会变淡,为了满足消费者的口感,所以需要在里面加入酸类和脂类物质,才能让消费者察觉不出来。

  随后调酒师告诉记者,一般调制这种酒需要用到的添加剂大约有二三十种。

  二三十种?

  在记者震惊的表情下,调酒师打开了柜子,里面密密麻麻地放着许许多多的小瓶子。

  上面标注着各种脂类、酸类、醇类和醛类物质,还有一部分香精,而且都是化学材料。

  看着记者被自己给“震”住了,调酒师得意地继续跟记者解释道:“你看看这乙酸乙酯、乳酸乙酯和己酸乙酯没?

  这种脂类物质可以勾兑出不同的酒香味,你想要茅台的味道我都能给你勾兑出来。

  而这个,丙三醇看到没,这个是增稠剂,如果你觉得这个酒口感不柔和,不挂杯,那就可以多加一点进去,保证你会觉得这酒喝起来非常醇厚,绝对是陈酿的老酒!”

  在记者的追问下,调酒师还说到自己这里是调的小样,你看到都是一些小瓶子,那些大规模制造的都是上百斤的大桶拉回来调制。

  每次出来都是几吨、几十吨的产量。

  而这样的生产周期是非常短的,往往只需要一两天就能完成。

  而正规的酒厂生产的白酒,酿造的周期是很长的,特别是酱香酒的酿造,有的周期可以达到一年或者是一年以上。

  所以可以看出这里面的差距,这样一来,假酒的利润不言而喻,据说这些制造假酒的调酒师薪水都是很高的。

  毫无疑问,假酒可是利用一些化学制品来制作,它的成本是非常低的,所以它的利润非常的高。

  相对应给调酒师的薪水也是很高的。

  据说有的一年会有好几百万的收入,这跟大型酒厂的调酒师收入都快差不多了。

  但是像一些大型酒厂的调酒师,因为他们自己创造了一些配方,让酒厂打造一些品牌的酒类,这一部分调酒师的薪水是超高的,有的甚至是几千万一年。

  不过这些都是大型酒厂的,而这一类的调酒师都是跟酒厂签订了长期的合同,想挖也是挖不走的。

  楚云风看着系统提供的调酒材料,虽然也是很多的化学成分,但所有的材料都是非常安全的,不会对人体产生任何的危害。

  因为几乎所有的成分都是从植物或者动物中提取而来的,相对来说它们的价格绝对是远远高于那些低劣的化学品的。

  从接到任务的那一刻开始,楚云风就有些怀疑系统不会是要让自己成为一名调酒师吧?

  这大大小小的几十种材料,加上调酒的每一个步骤,以及每一步需要注意到的地方,都是非常详细的。

  如果按照这些步骤来操作的话,自己完全就是一名非常合格的调酒师。

  楚云风查找了一下这类东西在哪里能够买得到,最后来到了双桥子立交这里,这附近有大大小小的不少店铺,都是卖化学品的。

  连续问了几家都没有植物萃取的材料,店家都说这类东西太贵了,而且大部分都是从国外进口的,根本就卖不动,所以很少有人进货。

  后来打听到转角处应该有一家在卖,楚云风赶紧前去查看。

  果然,来到这家店之后便发现了不同,自己之前去过的店里都是人潮涌动,而这一家点完全是冷冷清清,店内居然一个人都没有。

  “老板,有植物萃取的原料卖吗?”楚云风进店之后便看见一个带着黑色眼镜中年大叔正拿着本书在看,黑色眼镜比较厚重,而且给人一种很反古的感觉。

  桌上还放着一套紫砂的茶具,看来很悠闲,很会享受嘛。

  听到楚云风的话,这大叔就像是刚睡醒一样,有些不情愿的抬了抬头,看到是个年轻人,表情有些意外。

  但是还是回答道:“东西是有,但是价格不便宜,你想要什么种类的?”

  看来店里的生意果然是不怎么样,这来客人了都不热情一点,谁来买你的东西啊?

  “我要这些东西,一共有四十几种,您看看您这儿都有吗?”楚云风将自己写好的材料和数量的单子递了过去。

  嗯~?!

  在看到单子的那一刻,中年大叔似乎瞬间“睡醒了”,一脸震惊地看着单子上的材料,然后再看了一眼楚云风,表情有些错愕,似乎看到了什么很奇怪的东西一样。

  “你买这些东西做什么用?”中年大叔皱着眉头问道,并没有直接回答楚云风的问题,这让楚云风觉得有些奇怪。

  我来买个东西而已,有就有,没有就没有,居然还问我做什么用?

  考虑到调酒师的特殊性,楚云风可不会泄露了自己的口风,于是微笑着淡定地说道:“帮朋友买的,据说是回去做实验。”

  中年大叔听到这话之后眉头皱得更深了,过了十几秒之后才说道:“这上面的材料这里都有,但是价格并不便宜,你确定你要吗?”

  东西都有?!那简直是太好了,楚云风感慨自己的运气怎么这么好,一下就能将材料全部凑齐了。

  可是大叔接下来的一句话,把楚云风给吓坏了……!

  “按照你单子上的数量来看,价格大约在10万左右,你确定你要买吗?”

  10万?

  我去,这么贵?!

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