第２７３章天然味精
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这时帕德发现，另1艘船正在卸货，而那些货物也是这两种虫子干。他不由大惊失se，心想：“蒙德老爷居然要这么多的虫子？这是要干什么啊？”作为蒙德从自由民里面提拔起来的管事，他对于这位年轻领主是非常感激的。
在他看来，蒙德老爷这是浪费钱啊。不过，有着魔法材料的名头，他也不敢说什么。
“哎，这施法者果然太花钱了……”他想起了自己这1趟花掉的钱。这1趟他1共收购了42万磅海肠虫和沙肠虫，花掉了16枚金盾，最后雇佣村民晾晒，购买席子，又花了将近20个金盾，然后又向威莱克男爵交纳了19枚金盾的税金，又雇佣商船，1共花了将近250枚金盾。
这时他看到了自己效忠的老爷，就连忙跑了下去。
蒙德此时正在码头上看着工人卸货，尽管空气中弥漫着1股难闻的xing味，但是他的脸上却是开心得不得了。
蒙德再对1个管事吩咐：“先把这些海肠干和沙虫干送到磨坊里的粉碎里搅碎，然后用双层锅细细的焙干，干燥之后再打成细粉，用干燥的木桶装好备用……”
“蒙德，这种臭烘烘的东西有什么用？”依修塔尔用丝巾捂着秀丽的鼻子，满脸黑线的问道。
另外两个妹子也是差不多的表qing。她们都无法理解蒙德干嘛要去专门收购这种东西。
要不是蒙德前面的表现，她们肯定都觉得蒙德疯了。
依修塔尔作为1名法师，当然知道这种海肠和沙虫，就连这两种东西的产地都还是她帮蒙德查到的。
她在狮鹫城魔法学院查询资料的时候，也询问过里面的博物学家们，可那些专家也说不出这些东西有啥了不得的用途，最多就是作为饲料和鱼饵罢了。
蒙德笑了笑：“呵呵呵，这可是好东西啊，只不过要先chu理1下。到时候你们就知道了……”
“蒙德，我怎么不知道这种东西能做魔法材料？”土豪妹翻着白眼，1脸鄙夷的说道。
蒙德当时告诉部下，说这些东西是用来做魔法材料的。但是这种说法忽悠外行没问题，但是绝对忽悠不到她这个专业人员的。
“依修塔尔，它真是1种魔法材料，但不是1般意义上的魔法材料，而是1种用于食品的魔法材料。”蒙德自信的笑了。
他现在满脑子都回dang着1件前世作为大吃货帝guoguo民时，看到的1种传说：从明朝开始，山东福山的厨师就天下闻名，他们身怀绝技，菜品深受食ke的喜欢。
最大的原因就是他们做的菜与众不同，味道特别鲜美。明朝中期开始，京城权贵们就大量聘用福山的厨师，甚至大量成为yu厨，开创了鲁菜这个菜系。
而他们的du门绝技，就是把福山海域特有的海肠子焙干碾成末后，装口袋里，做菜时toutou地放到菜里，起到味jing的作用。
对这件事qing，除了民间故事里面有所提及，在史书中并没有任何记载，只是当做1种传说。
不过到了现代之后，生物学家们却拿出了这个传说的科学证明。传说中的这种海肠子，学名
“单环刺螠”，分布于俄罗斯、日本、朝鲜和中guo渤海湾等地区，是中guo北方沿海泥沙岸chao间带下区及chao下带浅水区底栖生物的常见种。
这种软体动物的特点就是含富含谷氨酸、天门冬酸等多种呈味氨基酸，这些鲜味物质在干品当中占有10－15％，而谷氨酸就是大家shu悉的味jing了，所以用这种动物干燥之后磨成粉就是天然的味jing了。
不过说到天然味jing，海肠子还不是最牛的。
这就是蒙德此次收购的另1种动物――沙虫。在前世，这种东西的学名叫
“方格星虫”，这种动物体nei的谷氨酸含量更高，沙虫干体氨基酸的平均含量高达60％，其中又以谷氨酸的含量为最高，大约占沙虫干体质量的15－20％。
以前蒙德就是想寻找这两种动物，不过以前是没有会，1直到了狮鹫城准备开餐馆之后，他又想起了这两种东西。
于是就在前些时候专门去海边转了1圈，事实证明他的运气比较好，在狮鹫城附近的泥沙海滩上找到了沙虫，随后又从市场上的新鲜渔获里发现了几根海肠子。
这两种生物在今世分别叫做沙肠虫和海肠虫。不过狮鹫城附近的产量比较少，他就去找依修塔尔帮忙，去魔法学院打听这两种生物的产地。
结果很快有了，宁静湾就是这两种生物的主要产地之1，在沿海的泥沙海岸有大量出产，某位专门研究海洋生物的学者还在地图上画了两个区域，表示这两块地区的产量最多。
于是他就按图索骥，派了两拨人去上门收购了。
“老爷，老爷，我回来了……”帕德跑了过去。
“哦，帕德啊，你这次收了多少？”蒙德问道。帕德连忙报告：“老爷，1共收购了42万磅沙肠虫和海肠虫，按照您说的方法，已经把它们剖开，去掉nei脏后晒干，这样的半成品约有万磅。这次的费用1共花了24枚金盾和12枚银星……”
“嗯，不错。多米也差不多收了这个数，十六万磅也差不多够用了……”蒙德点点头。
再进行1下后期chu理，起码就有六七吨的海肠干粉了，作为餐馆用的调味品就已经绰绰有余了，哪怕再加上领地里的食堂，用个十几年也都够了。
反正储物空间的东西不会变质，放着就是。如果按照简单的做法，这些干粉已经可以直接当味jing用了。
不过蒙德还不想这么干，他还要进行1下更有技术含量的深加工。因为这些干粉还有1股浓厚的海xing味，并非那种纯粹的鲜味，有些人是不太喜欢这股味道的，所以还需要进行水解和去xing的工艺。
“水解要用木瓜的未成shu果实，去xing要柠檬、青苹果、醋、酒，然后加热……”蒙德在心里回忆了1遍前世的知识，发现很多都能用上。
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这时帕德发现，另1艘船正在卸货，而那些货物也是这两种虫子干。他不由大惊失se，心想：“蒙德老爷居然要这么多的虫子？这是要干什么啊？”作为蒙德从自由民里面提拔起来的管事，他对于这位年轻领主是非常感激的。
在他看来，蒙德老爷这是浪费钱啊。不过，有着魔法材料的名头，他也不敢说什么。
“哎，这施法者果然太花钱了……”他想起了自己这1趟花掉的钱。这1趟他1共收购了42万磅海肠虫和沙肠虫，花掉了16枚金盾，最后雇佣村民晾晒，购买席子，又花了将近20个金盾，然后又向威莱克男爵交纳了19枚金盾的税金，又雇佣商船，1共花了将近250枚金盾。
这时他看到了自己效忠的老爷，就连忙跑了下去。
蒙德此时正在码头上看着工人卸货，尽管空气中弥漫着1股难闻的xing味，但是他的脸上却是开心得不得了。
蒙德再对1个管事吩咐：“先把这些海肠干和沙虫干送到磨坊里的粉碎里搅碎，然后用双层锅细细的焙干，干燥之后再打成细粉，用干燥的木桶装好备用……”
“蒙德，这种臭烘烘的东西有什么用？”依修塔尔用丝巾捂着秀丽的鼻子，满脸黑线的问道。
另外两个妹子也是差不多的表qing。她们都无法理解蒙德干嘛要去专门收购这种东西。
要不是蒙德前面的表现，她们肯定都觉得蒙德疯了。
依修塔尔作为1名法师，当然知道这种海肠和沙虫，就连这两种东西的产地都还是她帮蒙德查到的。
她在狮鹫城魔法学院查询资料的时候，也询问过里面的博物学家们，可那些专家也说不出这些东西有啥了不得的用途，最多就是作为饲料和鱼饵罢了。
蒙德笑了笑：“呵呵呵，这可是好东西啊，只不过要先chu理1下。到时候你们就知道了……”
“蒙德，我怎么不知道这种东西能做魔法材料？”土豪妹翻着白眼，1脸鄙夷的说道。
蒙德当时告诉部下，说这些东西是用来做魔法材料的。但是这种说法忽悠外行没问题，但是绝对忽悠不到她这个专业人员的。
“依修塔尔，它真是1种魔法材料，但不是1般意义上的魔法材料，而是1种用于食品的魔法材料。”蒙德自信的笑了。
他现在满脑子都回dang着1件前世作为大吃货帝guoguo民时，看到的1种传说：从明朝开始，山东福山的厨师就天下闻名，他们身怀绝技，菜品深受食ke的喜欢。
最大的原因就是他们做的菜与众不同，味道特别鲜美。明朝中期开始，京城权贵们就大量聘用福山的厨师，甚至大量成为yu厨，开创了鲁菜这个菜系。
而他们的du门绝技，就是把福山海域特有的海肠子焙干碾成末后，装口袋里，做菜时toutou地放到菜里，起到味jing的作用。
对这件事qing，除了民间故事里面有所提及，在史书中并没有任何记载，只是当做1种传说。
不过到了现代之后，生物学家们却拿出了这个传说的科学证明。传说中的这种海肠子，学名
“单环刺螠”，分布于俄罗斯、日本、朝鲜和中guo渤海湾等地区，是中guo北方沿海泥沙岸chao间带下区及chao下带浅水区底栖生物的常见种。
这种软体动物的特点就是含富含谷氨酸、天门冬酸等多种呈味氨基酸，这些鲜味物质在干品当中占有10－15％，而谷氨酸就是大家shu悉的味jing了，所以用这种动物干燥之后磨成粉就是天然的味jing了。
不过说到天然味jing，海肠子还不是最牛的。
这就是蒙德此次收购的另1种动物――沙虫。在前世，这种东西的学名叫
“方格星虫”，这种动物体nei的谷氨酸含量更高，沙虫干体氨基酸的平均含量高达60％，其中又以谷氨酸的含量为最高，大约占沙虫干体质量的15－20％。
以前蒙德就是想寻找这两种动物，不过以前是没有会，1直到了狮鹫城准备开餐馆之后，他又想起了这两种东西。
于是就在前些时候专门去海边转了1圈，事实证明他的运气比较好，在狮鹫城附近的泥沙海滩上找到了沙虫，随后又从市场上的新鲜渔获里发现了几根海肠子。
这两种生物在今世分别叫做沙肠虫和海肠虫。不过狮鹫城附近的产量比较少，他就去找依修塔尔帮忙，去魔法学院打听这两种生物的产地。
结果很快有了，宁静湾就是这两种生物的主要产地之1，在沿海的泥沙海岸有大量出产，某位专门研究海洋生物的学者还在地图上画了两个区域，表示这两块地区的产量最多。
于是他就按图索骥，派了两拨人去上门收购了。
“老爷，老爷，我回来了……”帕德跑了过去。
“哦，帕德啊，你这次收了多少？”蒙德问道。帕德连忙报告：“老爷，1共收购了42万磅沙肠虫和海肠虫，按照您说的方法，已经把它们剖开，去掉nei脏后晒干，这样的半成品约有万磅。这次的费用1共花了24枚金盾和12枚银星……”
“嗯，不错。多米也差不多收了这个数，十六万磅也差不多够用了……”蒙德点点头。
再进行1下后期chu理，起码就有六七吨的海肠干粉了，作为餐馆用的调味品就已经绰绰有余了，哪怕再加上领地里的食堂，用个十几年也都够了。
反正储物空间的东西不会变质，放着就是。如果按照简单的做法，这些干粉已经可以直接当味jing用了。
不过蒙德还不想这么干，他还要进行1下更有技术含量的深加工。因为这些干粉还有1股浓厚的海xing味，并非那种纯粹的鲜味，有些人是不太喜欢这股味道的，所以还需要进行水解和去xing的工艺。
“水解要用木瓜的未成shu果实，去xing要柠檬、青苹果、醋、酒，然后加热……”蒙德在心里回忆了1遍前世的知识，发现很多都能用上。
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